Olaa!!

Hoje venho vos falar da famosa proteína que assombra muitas dietas: glúten!! 

"O que é? Onde encontram? Intolerância ao glúten?" São algumas das perguntas que irei hoje responder.

Antes demais quero esclarecer que não sou nutricionista, por isso se precisarem de uma ajuda mais especializada em relação à alimentação devem contactar um profissional.

Passando então ao que interessa!

O que é?

O glúten é uma proteina presente em muitos cereais, como por exemplo, trigo, cevada, centeio, etc.

Para quem é intolerante não há grande volta... A solução é mesmo evitar alimentos que têm glúten.

Alguns alimentos onde encontram glúten:

- farinha de trigo

- cevada

- centeio

- bebidas alcoólicas, mais especificamente, cerveja, whisky, vodka, gin, ginger-ale

Atenção que uma rotina isenta de glúten não significa que essa seja a opção mais acertada para uma alimentação mais saudável.

Sintomas de intolerância ao glúten:

- indigestão

- dor de cabeça

- barriga inchada e gases

- cansaço

Atenção que se tiverem alguns destes sintomas não significa necessariamente que tenham intolerância ao glúten. O ideal é sempre procurar a ajuda de um médico caso vocês tenham alguma alteração no vosso organismo.

Mais tarde irei publicar um post com receitas sem glúten, por isso estejam atentos 😉